Главная » 2012»Май»1 » Скачать Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня бесплатно
13:12
Скачать Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня бесплатно
Эта книга предлагает повару превратить обычные продукты в исключительное блюдо, радующее глаз и превосходное на вкус. Заливные, паштеты и рулеты, несомненно, доставляют основное удовольствие, исходя из тех блюд, что подаются в буфетах, специализирующихся на холодных закусках, а также из той пищи, которую берут с собой на отдых за городом. Они могут выступать в качестве закусок в солидном меню и выполнять роль легкого основного блюда или —как в случаях многих паштетов из дичи — подаваться в завершение обеда после жаркого. Во второй части книги - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки. Содержание книги: 1. Мясные рулеты 2. Овощные рулеты 3. Рыбные рулеты 4. Паштеты 5. Галантины и желе
Перевод с английского языка :Е. Гайдуковой Название:Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня Издательство: "ТЕРРА" Жанр: Кулинария Год: 1998 Страниц: 168 Язык: русский Формат: PDF Размер: 89,7 Mb
Скачать бесплатно" Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня"
- Вирусов не обнаружено! 